Foodtech que levou caldo natural ao varejo mostra que propósito é ingrediente indispensável.
O aroma era de inovação no estúdio do Na Linha de Frente. Filipe Pataro e Dan Rocha recebiam Rafael Vaz, co-CEO da Globalfruit e fundador da Vero Brodo, para uma conversa sobre como um produto tão simples quanto um caldo pode se tornar um negócio de alto valor no mercado de alimentação saudável. Rafael, com postura de quem vive o chão de fábrica e a prateleira do varejo, já entrou no papo explicando que o diferencial da Vero Brodo vai muito além da receita: está na forma como a marca entrega propósito junto ao produto.
Ele contou que a Vero Brodo nasceu para resgatar o sabor e o valor nutricional dos caldos de verdade — 100% naturais, sem conservantes, ricos em colágeno e com ingredientes que qualquer um reconhece. Filipe destacou que um produto com alma sempre encontra espaço na mesa do consumidor, e Dan reforçou que a combinação entre industrialização e autenticidade é o que posiciona a marca como referência no segmento.
O mercado confirma essa percepção. De acordo com dados da Euromonitor, o segmento de alimentos funcionais e saudáveis cresce 15% ao ano no Brasil. Nesse cenário, os caldos naturais representam um nicho de expansão acelerada, com destaque em empórios, supermercados premium e canais digitais. Rafael aproveitou esse movimento ao criar um portfólio variado, como o “Combo Experiência Vero Brodo”, incentivando a experimentação e fidelização.
Mas o caminho não foi fácil. Rafael compartilhou que, mesmo com a herança empreendedora da mãe como inspiração, precisou aprender sobre gestão, logística, marketing e negociação de espaço em gôndola. Também enfrentou o desafio de educar o consumidor, acostumado a produtos ultraprocessados e preços mais baixos.
A aposta, porém, deu retorno. Hoje, a Vero Brodo não vende apenas alimento, mas tempo, saúde e memória afetiva. Cada embalagem leva a promessa de uma refeição reconfortante, prática e nutritiva. E esse mix de valores é o que tem garantido crescimento consistente, mostrando que, quando execução e propósito caminham juntos, até um simples caldo pode conquistar espaço no coração — e na rotina — do consumidor.
